آیا سرخکن های بدون روغن سرطان زاست؟

سازمان جهانی (WHO) اعلام کرده است که آکریل آمید یک ماده سرطان زا میباشد و مردم باید سعی کنند در معرض این ماده شیمیایی و سرطان زا قرار نگیرند و این امر را کاهش دهند  با این حال همچنین این سازمان اعلام کرده است که خطر ابتلا به سرطان از آکریل آمید در مقایسه با عواملی مانند سیگار کشیدن و قرار گرفتن در معرض آزبست نسبتا کم است .

و همچنین موسسه رسمی سرطان (NCI) اعلام کرده است که خطر ابتلا به سرطان از ماده شیمیایی به نام آکریل آمید بسیار کم است  و تحقیقات بیشتری در رابطه با سرطان زا بودن این ماده شیمیایی و پر بحث این روز ها باید انجام شود تا نگرانی های برخی از افراد کمتر شود .

چگونه میتوانیم قرار گرفتن در برابر ماده شیمیایی که آکریل آمید نام دارد را کاهش دهیم و ابتلا به سرطان را از بین ببریم؟

چند مرحله وجود دارد که میتواند خطر قرار گرفتن در برابر این ماده شیمیایی را کاهش دهد:

مرحله اول : اجتناب از قرار گیری در برابر دود های شیمیایی مثل دود قلیان –سیگار و بقیه دخانیات

مرحله دوم : محدود کردن و استفاده کمتر از غذاهایی که آکریل آمید دارند مانند سیب زمینی سرخ کرده و چیپس و کراکر

مرحله سوم :  انتخاب روش های دیگر پخت که آکریل آمید تولید کند مانند : پختن و بخارپز کردن

مرحله چهارم : غذا را بیش از حد بپزیم که باعث به وجود آمدن آکریل آمید نشود .

 نتیجه گیری ضررهای سرخکن های رژیمی یا همان سرخکن های بدون روغن

نتیجه گیری که از اطلاعات بالا در خدمت شما عزیزان قرار داریم بر این شد که  نگرانی هایی که برای ایمنی سرخ کن های بدون روغن و پتانسیل ایجاد سرطان که در آنها مطرح شده به نسبت خیلی کمتر از مواردی مانند استفاده از دخانیات مثل سیگار کشیدن و نور خورشید یا هوای آلوده  میباشد.  ولی با این حال باز هم مفید است که از روشهای مناسب پخت و پز استفاده کنیم  که مواد شیمیایی کمتری تولید کند و مصرف غذاهایی حاوی آکریل آمید را کاهش دهند و به هیچ عنوان غذا را با دمای بالا و بیش از حد سرخ نکنند که این ماده شیمیایی که آکریل آمید نام دارد تولید نشود و استرس خطر ابتلا به این بیماری سخت که سرطان نام دارد را کاهش دهد .

امیدواریم که  بهره کافی را از این اطلاعات برده باشید و به امیدی روزی که هیچ ضرر و زیانی شما را تهدید نکند.